Batata Rosti Recheada

Olá flores do meu Jardim... Vocês estão bem, né???? Eu estou, graças a Deus.

Sábado que passou fiz uma comidinha diferente, nunca havia feito essa receita... Mas pelo que andei vendo na net, fiz a receita errada (rrrrrrrr). Fiz a tal da Batata Rosti recheada, me falaram maravilhas dela, mas confesso que não gostei... Conversamos por um longo tempo (eu e a batata), e expliquei que o nosso próximo encontro seria num futuro muito distante... Quem sabe, nós nunca mais nos viríamos, lágrima à parte... Não gostei, fiz uma primeiro como mandava a receita, fritar as batatas raladas, fazendo um 'fundo' na frigideira como se fosse uma massa, depois virar e colocar o recheio e colocar outra camada da batata por cima e virar novamente, conclusão: As partes que teriam contato com o recheio não foram fritas, qdo experimentei por fora tava uma delícia, mas por dentro senti o gosto da batata crua ( uiiiiiiiiiiiiiiiiii). Já do maridinho, fritei os dois 'discos' de batatas dos dois lados e só depois coloquei o recheio, daí ficou uma delícia, mas só provei um pouquinho da batata dele, porque ele ia dizer que eu tinha uma igualzinha para comer... E então teria que dizer 'Errei a mão' como dizia a minha tia. Mas dando uma volta pela net, tem uma receita da mesma batata, mas com batatas previamente cozidas... Essa vou fazer... Deve ficar ótimas. Tirei fotinho da minha batata para vocês verem.

                                    Fiz recheio com carne e ovos cozidos.

Receita de Batata Rosti do Mais Você
Ingredientes
8 batatas um tipo de batata mais firme
2 colheres (sopa) de óleo de girassol ou milho
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
Recheio de sua preferência.

Modo de preparo:

As batatas devem ser cozidas com casca um dia antes de fazer o prato.
Mergulhe as batatas em uma panela com água e sal. Deixe cozinhar por
uns 15 minutos. Fica um pouco dura, al dente.
Deixe descansar por no mínimo 12 horas na geladeira, sem tirar a casca.
Só depois disso descasque as batatas ainda geladas. Elas devem estar
firmes para não virar um purê.
Rale as batatas passando cada uma pelo ralador sempre na mesma direção,
de cima para baixo. Assim, as lascas ficam iguais e mais longas.
Na frigideira, ponha a manteiga e o óleo. Deixe derreter bem.
Espalhe a batata ralada na frigideira. Coloque sal a gosto
e deixe fritar bem até formar uma crosta douradinha e vire, reserve
Faça outro 'disco' e vire, só depois fazer os 'sanduiches' com os discos e o recheio no meio.
Recheio pode ser carne, frango, legumes, o que tiver na geladeira, vale o improviso.
Bom apetite!!
Se alguém fizer essa batata, corre aqui e me conta, tá.
Beijinhos crocantes, e até mais...